Lavantauti on Salmonella Typhi -bakteerin aiheuttama infektio. Se leviää bakteerin saastuttaman ruoan tai veden välityksellä, yleensä taudin sairastavan tai sitä kantavan ihmisen ulosteesta. Nielemisen jälkeen bakteerit lisääntyvät ja leviävät verenkiertoon.
Lavantauti on yleinen alueilla, joilla puhdasta vettä ja jätevesihuoltoa on niukasti, osissa Aasiaa, Afrikkaa sekä Keski- ja Etelä-Amerikkaa. Lavantautiin sairastuu arviolta 9 miljoonaa ihmistä vuodessa, ja noin 110 000 kuolee.
Paratyfus (pikkulavantauti) on samankaltainen sairaus, jonka aiheuttaa Salmonella Paratyphi. Se tutkitaan ja hoidetaan pitkälti samalla tavalla.
Kantajat: joillekin bakteeri jää elimistöön oireiden mentyä ohi, joskus kuukausiksi tai vuosiksi, ja he voivat tartuttaa muita tuntematta itseään sairaaksi.

