ଭିଟାମିନ୍ B12 (କୋବାଲାମିନ୍) ସୁସ୍ଥ ଲୋହିତ ରକ୍ତକଣିକା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ, ମସ୍ତିଷ୍କ ଓ ମେରୁଦଣ୍ଡର ସ୍ନାୟୁରଜ୍ଜୁ (spinal cord) ଠିକ୍ ରଖିବା ପାଇଁ ଦରକାର। ଶରୀର ଏହାକୁ ନିଜେ ତିଆରି କରିପାରେ ନାହିଁ: ଏହା ଦୁଧ, ଦହି, ପନିର, ଅଣ୍ଡା, ମାଂସ ଓ ମାଛ ପରି ପ୍ରାଣିଜ ଖାଦ୍ୟରୁ, ଏବଂ B12 ମିଶାଯାଇଥିବା (ଫୋର୍ଟିଫାଏଡ୍) ଖାଦ୍ୟରୁ ଆସେ।
B12 ଶୋଷଣ କରିବା ପାଇଁ ପାକସ୍ଥଳୀ ଇଣ୍ଟ୍ରିନ୍ସିକ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟର୍ (intrinsic factor) ନାମକ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ତିଆରି କରେ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଛୋଟ ଅନ୍ତ୍ରର ଶେଷ ଭାଗରେ B12 ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହି ବାଟର ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ସମସ୍ୟା ହେଲେ, କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟରେ B12 ବହୁତ କମ୍ ଥିଲେ, ଅଭାବ ହୋଇପାରେ।
ଶରୀର ଯକୃତ (ଲିଭର)ରେ କିଛି ବର୍ଷ ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ B12 ସଞ୍ଚୟ କରି ରଖେ, ତେଣୁ ଲକ୍ଷଣ ସାଧାରଣତଃ ମାସ ମାସ ବା ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଧୀରେ ଧୀରେ ଆସେ। ସେଥିପାଇଁ B12 କମିବାକୁ ବୟସ, ଚାପ ବା ବ୍ୟସ୍ତ ଜୀବନର ଦୋଷ ଦେବା ସହଜ।



