Mae angen fitamin B12 (cobalamin) i wneud celloedd coch y gwaed iach ac i gadw'r nerfau, yr ymennydd a llinyn y cefn i weithio. All y corff ddim ei wneud: mae'n dod o fwydydd anifeiliaid fel llaeth, iogwrt, caws, wyau, cig a physgod, ac o fwydydd sydd â B12 wedi'i ychwanegu atyn nhw (bwydydd cyfnerthedig).
Er mwyn amsugno B12, mae'r stumog yn gwneud protein o'r enw ffactor cynhenid, ac yna mae'r B12 yn cael ei amsugno ar ben draw'r coluddyn bach. Gall problem yn unrhyw le ar hyd y llwybr hwnnw, neu rhy ychydig o B12 yn y deiet, arwain at ddiffyg.
Mae'r corff yn cadw gwerth sawl blwyddyn yn yr afu, felly mae'r symptomau fel arfer yn dod yn araf bach dros fisoedd neu flynyddoedd. Dyna pam mae'n hawdd beio oed, straen neu fywyd prysur am B12 isel.



