La fièvre typhoïde est une infection due à la bactérie Salmonella Typhi. Elle se transmet par de l'eau ou des aliments contaminés par la bactérie, en général à partir des selles d'une personne malade ou porteuse. Une fois avalées, les bactéries se multiplient et passent dans le sang.
Elle est fréquente là où l'accès à l'eau potable et à l'assainissement est limité, dans certaines régions d'Asie, d'Afrique et d'Amérique centrale et du Sud. On estime que 9 millions de personnes tombent malades de la typhoïde chaque année, et qu'environ 110 000 en meurent.
La fièvre paratyphoïde est une maladie proche, due à Salmonella Paratyphi, qui se dépiste et se soigne à peu près de la même façon.
Porteurs : certaines personnes gardent la bactérie dans leur corps après la disparition des symptômes, parfois pendant des mois ou des années, et peuvent la transmettre sans se sentir malades.

