فيتامين ب12 (الكوبالامين) ضروري لتكوين كريات دم حمراء سليمة، وللحفاظ على عمل الأعصاب والدماغ والحبل الشوكي. لا يستطيع الجسم تصنيعه: يأتي من الأطعمة الحيوانية مثل الحليب واللبن والجبن والبيض واللحوم والأسماك، ومن الأطعمة المضاف إليها ب12 (المدعّمة).
لامتصاص ب12، تفرز المعدة بروتينًا يُسمّى العامل الداخلي، ثم يُمتص ب12 في نهاية الأمعاء الدقيقة. أي خلل على طول هذا الطريق، أو قلة ب12 في الطعام، قد يؤدي إلى نقصه.
يخزّن الجسم في الكبد ما يكفي لعدة سنوات، لذلك تظهر الأعراض عادةً ببطء على مدى أشهر أو سنوات. ولهذا من السهل أن يُنسب نقص ب12 إلى العمر أو التوتر أو ضغط الحياة.



