เฟอร์ริตินเป็นโปรตีนที่เก็บธาตุเหล็กไว้ในเซลล์ ส่วนใหญ่อยู่ในตับ ม้าม และไขกระดูก มีส่วนน้อยที่ออกมาในเลือด ซึ่งเป็นสิ่งที่การตรวจวัด ยิ่งเฟอร์ริตินมาก ก็ยิ่งมีธาตุเหล็ก สะสมไว้ มาก
ร่างกายใช้ธาตุเหล็กสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นส่วนของเม็ดเลือดแดงที่ขนออกซิเจน เมื่อได้รับธาตุเหล็กไม่พอ หรือเสียไปมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะดึงจากที่สะสมไว้ก่อน เฟอร์ริตินจึงลดลงนานก่อนฮีโมโกลบิน นี่คือเหตุผลที่เฟอร์ริตินเป็นสัญญาณแรกสุดของธาตุเหล็กที่กำลังร่อยหรอ
ดังนั้นเฟอร์ริตินไม่ใช่สิ่งเดียวกับธาตุเหล็ก ลองนึกว่าธาตุเหล็กในเลือดคือเงินสดในกระเป๋า ส่วนเฟอร์ริตินคือบัญชีเงินออม



