Demam tifoid, yang di Indonesia sering disebut tifus atau tipes, adalah infeksi bakteri Salmonella Typhi. Penyakit ini menular lewat makanan atau minuman yang tercemar bakteri tersebut, biasanya dari tinja orang yang sedang sakit atau yang membawa bakterinya. Setelah tertelan, bakteri berkembang biak dan menyebar ke aliran darah.
Tifus umum terjadi di tempat yang kekurangan air bersih dan sanitasi, di sebagian Asia, Afrika, serta Amerika Tengah dan Selatan. Diperkirakan 9 juta orang sakit tifus setiap tahun, dan sekitar 110.000 orang meninggal.
Demam paratifoid (paratifus) adalah penyakit serupa yang disebabkan oleh Salmonella Paratyphi, dan tes serta pengobatannya hampir sama.
Pembawa (carrier): sebagian orang tetap menyimpan bakteri di dalam tubuhnya setelah gejala hilang, kadang selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun, dan bisa menularkannya tanpa merasa sakit.

