ਵਿਟਾਮਿਨ B12 (ਕੋਬਾਲਾਮਿਨ) ਤੰਦਰੁਸਤ ਲਾਲ ਖ਼ੂਨ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਨਸਾਂ, ਦਿਮਾਗ਼ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਿਚਲੀ ਨਸ (ਸਪਾਈਨਲ ਕੋਰਡ) ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ: ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਆਂਡੇ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ B12 ਵੱਖਰਾ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ (ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ)।
B12 ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਹਦਾ ਇੰਟਰਿੰਸਿਕ ਫੈਕਟਰ ਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ B12 ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਅੰਦਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ B12 ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਜੋਗਾ B12 ਜਮ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਲਈ B12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਉਮਰ, ਤਣਾਅ ਜਾਂ ਰੁਝੇਵੇਂ ਭਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਮਝ ਲੈਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ।



